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丫鬟们自告奋勇道。
不语倒不怕她们从中动手脚,带着一群人浩浩荡荡去了灶房。这一分工合作起来,果然事半功倍。没多大会儿,一筐子的螃蟹就整整齐齐的上了案板。
不语熟练的将螃蟹挨个儿剁成块儿,只留了几只完整的用来清蒸。为了防止螃蟹逃逸,不语叫人用棉线把它们绑了起来。
“不语姑娘,为什么要让它们肚皮朝上啊?”有小丫鬟不解的问道。
不语一边调制酱料,一边答道:“当然是为了能让她充分的接触热气,熟得更快,防止蟹黄蟹膏流出来。这样蒸出来的螃蟹色泽漂亮,也相对完整,吃起来更有食欲。”
“哇,不语姑娘懂得可真多!”光是听
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