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切菜中，阿四一改常规，把原本应该是长条改刀的白菜块切成了极度难看扭曲的白菜丝，让视觉效果凌乱难忍的一塌糊涂。
经过这一番备料之后，阿四白菜的“形”是彻底毁掉了，而为了进一步毁掉“色”和“香”，他又采取了更加极端残忍的方法。
本着精益求精的精神，阿四把那一团堪比杂草的破叶子通通扔进了半生不熟的冷麻油里“炒”，最后出锅蒙顿的时间，更是由原本流程的十几秒，创新性的加持到了半个钟头。
这道菜出来之后，已经由鲁菜完全变成了东北乱炖的效果，放点粉丝放点肉，估计就能变一锅猪肉炖粉条子。
而为了达到难吃的极致境界，阿四充分挥了天马行空的创意精神，又在这一锅乱炖里加了双倍的醋和辣椒干，终于让这一锅乱炖又有了酸辣粉的味道。
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