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当晚夫妇两人心惊胆跳上山去，口中喃喃祝祷着，打着抖儿挖开一座新坟，割下尸体上的肉，又跌跌撞撞地下山来，一路上除了虫声唧唧，以及偶尔路过的车声，也没有什么。夫妇两人并不交谈，蹑手蹑脚回到家后，黄老汉马上把肉清洗干净，跺成碎肉，妻子则开始擀着一张张准备好的面皮，等黄老汉调好人肉馅料之后，两人便快手快脚地包起水饺来，直工作到清晨四点多才洗澡上床休息。
说也奇怪，第二天早晨十点多，黄老汉刚开店门不久，十分钟之内，店里就满座了，客人如潮水般来来去去，生意好得连擦汗的时间也没有，黄老汉的汗水就像雨点般滴入了沸腾的水锅里。妻子也没闲着，事实上，她的手简直快断了，她不住地擀着新的面皮儿，刚包好的水饺马上就被丢下锅去。两人忙进忙出，直到关店为止，再怎么冷漠的客人临走前都会忍不住对黄老汉夫妻说：“老板，你们的水饺味道真好。”
收店之后，夫妻两人眉开眼笑在桌前对坐着数钞票，大喜过望，一天赚的钱居然比往日两个星期赚得的钱加起来还要多。尽管已经累得骨头都快散掉了，可是夫妇两人都精神勃勃的。而且，他们都没有忘记：今天晚上，还有活儿要干。
“昨天牛刀小试一下，没想到今天居然生意这么好，我看今晚干脆多干些肉下来算了，省得咱们每晚都得上山去。”黄老汉悄声对妻子说，妻子连忙点头：“对啊对啊！我也是这个主意。而且今天是个好日子，可采的肉应该比较多，采回来冰在冰柜里也能用上个两三天，省点事好！”
夫妇两人于是又上山去了。就这样，自从黄老汉开始卖人肉水饺之后，生意就好得令人不敢相信，夫妻两人喜出望外，已届暮色的身躯也仿佛枯木逢春，精力旺盛，再怎么辛苦工作都不以为意。短短一个星期就赚到一笔可观的财富，不仅如此，黄老汉水饺的名气居然像野火燎原一般，一传十，十传百，甚至远在基隆桃园的饕客都慕名而来。客人太多，店面不够大，就得排队等候，人潮车潮如此汹涌，经过的路人多以为是某达官要人出殡，等到发现是家毫不起眼水饺店时，总不免目瞪口呆。
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